Minden ízében nyár: ezeket a borokat ne hagyja ki!

Bodza-, szamóca-, vágottfű- és citrusos ízek: íme öt kiváló hazai bor, amellyel nem nyúlhat mellé idén nyáron

#életmód #nyár #bor #sauvignon blanc #borajánló #rozé #syrah

Mit igyunk negyven fokban? – 2. rész

Nos, eredeti dolgot nem fogunk javasolni, de ismét saját áldozatos önkísérleteinkre hivatkozva egy másik alapvető italtípust jelölünk meg, mint a durva furcsa hőséggel sikerrel szembe szegezhető fegyvert, és ez a gyöngyöző (habzó) bor.

#életmód #nyár #bor #borajánló #tompa imre

Mit igyunk negyven fokban? 1. rész

Aszongyák a nálunk okosabbak, eleve meg kéne inni egy ivarérett felnőttnek két-két és fél liter vizet naponta. Ami eleve nem tűnik kevésnek, némi egészségtudatosságot feltételez.

#életmód #bor #borajánló #tompa imre #irsai olivér

Ez a vörös nyáron is kiváló

Bár nagyon nyár van, néha ajánlunk ugye komolyabb vörösöket is, mert ha grillezünk egy kerti partin és pompás véres, füstös húsokat forgatunk a füstben fuldokolva, akkor nem elég irsait kortyolni.

#életmód #vörösbor #nyár #bor #borajánló #tompa imre

Egy gyümölcsös rozé küvé nyári beszélgetésekhez

Betévedtem Lipócia egy utcasarkán rejtőzködő, észveszejtő kis kerthelyiségbe, ahol hatalmas, öreg fák alatt és egy kis tavacskában kis aranyhalak élik mérsékelten kalandos életüket, és megtaláltam, hogyan és mit kell inni olyankor, amikor negyven fok körül jár a hőmérséklet. A fák alatt és a tavacska mellett nincs ám negyven fok, tök jól lehűtik a kedélyeket, pláne, ha az ember rendel egy jéghideg rozé kisfröccsöt.

#életmód #bor #borajánló #rozé

Íme, a legjobb Irsai!

Na, ismételjük át, kisfiam, ki is volt Irsai Olivér? Borász? Halász, vadász, madarász?

#életmód #bor #borajánló #tompa imre #irsai olivér

Éljen a kéknyelű!

Zöldalma illat, nagyon gyümölcsös korty, ásványos benyomás, az olaszrizling meleg kereksége és a telt, harmonikus, kerek és tüzes kortyban szalmásságának halvány villanása, a kéknyelű és a rózsakő élénk savai. Elegáns, visszafogott képlet, szép akkord, remek gasztrobor fehér húsú halakhoz, harcsához, fogashoz, de zsírosabb storykkal is félkézzel elbánik, egy kacsasült vagy pontypatkó is vígan el van vele, kecskesajt vagy gomolya, friss csirkesaláták.

#életmód #bor #borajánló #tompa imre

Frissítő a nyári kánikulában: programajánló hétvégi borkóstoláshoz

A hétvégi kánikulában jól esik majd egy kis frissítő.

#életmód #bor #programajánló #borajánló #borkóstoló

Íme, a fiatalság bora

Jelentem, rájöttem, mi a fiatalság bora: a vinum iuventutis.

#életmód #bor #borajánló #tompa imre

Egy ünnepi, mégis könnyed vörösbor

Bő egy éve, hogy elkezdtük ezeket az itóka-ajánlókat, az első között ajánlottuk Lőrincz György borait, mert ma a legjobb borászok egyike Magyarországon. Most "nyár van nyár, röpke lepke száll virágra, zümmög száz bogár" - ilyenkor az ember könnyed és színes itókákra szomjazik, de ilyenkor is vannak nagy pillanatok, ünnepnapok, esküvők és nagy esti grillpartik, melyekre komplex, nagy bor kell, ilyet penderítünk elő.

#életmód #bor #borajánló #tompa imre #egri bikavér

Egy Multikulti bor Somlóról

Merész és szimpi játék Multikultinak elnevezni egy bort manapság. Sokan lejárt lemeznek tartják a kultúrák keveredését, noha Magyarország eleve egy küvé, és minden virágzó és nyitott és szabad és vidám nagyváros multikulti.

#életmód #bor #borajánló #tompa imre

Ne habozzunk, gyöngyözzünk!

És hűtsük be jól ezt a könnyed kis micsodát, ha jót akarunk magunknak, mert ideális frissítő, igazi vidám nyári bor.

#életmód #bor #borajánló #tompa imre

Egy kiemelkedő villányi rozé Gerétől

Gere Attila nagymenő, az első nagy villányi nevek egyike a Bock–Gere–Tiffán szentháromságból, akik elsőként hoztak modern borképet és magas borminőséget a kombinátos időkből kikászálódó magyar borpiacra. Ezúttal egy, az átlagnál színesebb és komplexebb rozét ajánlunk mindenkinek.

#életmód #alkohol #bor #borajánló #tompa imre #rozé

Egy savankás olaszrizling magyaros ebéd mellé

Kamót többször idéztük már itt és a Borboxban is, mert egyrészt vérprofi, másrészt a régi nagy mindentudó öregek egyik utolsó mohikánja, harmadrészt mindig állati modern borokat bütyköl, olyanokat, amilyeneket a piac keres, márpedig a bor az egy termék, amiből meg kéne élnünk ugye.

#életmód #bor #borajánló #tompa imre #olaszrizling

Tökéletes ajánlat: egy testes vörös, bélszín mellé

Ismételjük: tény, hogy csökken a nehéz vörösborok iránti kereslet, de egyrészt mindig lesz egy igényes rétege a fogyasztóknak, akik szeretik és keresik és meg is tudják fizetni a nehézsúlyú vörösöket, másrészt van olyan gasztronómiai funkció, amit csak a súlyos a vörösök képesek betölteni.

#életmód #szekszárd #bor #borajánló #tompa imre

„Aligvárom”, hogy megkóstoljam

Ezúttal sikerült egy sikeres randit összehoznom egy fogas és egy marhajó kis etyek-budai küvé között, nagyon örültek egymásnak, én még jobban örültem, hogy örülnek, különösen, hogy a gombamártás milyen jól passzolt a borocskához.

#életmód #bor #borajánló #tompa imre

Egy ultramaratonbor Szekszárdról

Erős cuccot ajánlunk az igényes szivornyásoknak. Egy konkrétan világvégi hegytetőn, a szekszárdi Nyéki-hegyen van egy vérprofi, hihetetlen koncentrált, tehetséges és tiszta borokat készítő mikropince, pár száz és ezer palackos tételeket bűvölnek, ha jó magyar vörösbort akarsz inni, tessék odamenni.

#életmód #bor #borajánló #tompa imre

Tavaszi randevú életem rozéjával

Jól sikerült randevúm volt egy kacsával, bár ő sülve-főve érkezett, de olyan emlékezetes ízeket produkált azzal a jó kis borsos istenbizonyíték cvekedlivel és akácmézes almakompóttal, hogy a fal adta a másikat. Az egészet az egekbe emelte életem rozéja.

#életmód #bor #borajánló #tompa imre #rozé

Tavaszi zöld ebédekhez íme, egy zöld veltelini

Néhány jó ivású tavaszias tételt ajánlunk a minőségi bort kereső szomjazók figyelmébe a héten.

#életmód #bor #borajánló #zöldveltelini

Egy nemesi kéknyelű... kár lenne kihagyni

Néhány jó ivású, tavaszias tételt ajánlunk a minőségi bort kereső szomjazók figyelmébe a héten.

#életmód #balaton #bor #badacsony #borajánló #tompa imre #kéknyelű

A bor iható napfény: kóstolja meg ezt a bio solarist!

Ez is átlagon felüli tétel intenzív karakterrel, sűrű szövettel, hibátlan sav-cukor egyensúllyal. Édes érzetű, bár nem édes bor, de a sűrű szövet és a csípős szesz (13%) is hozzájárul ehhez az édes illúzióhoz.

#életmód #balaton #bor #borajánló #fehérbor

Egy csomó finom íz: étvágygerjesztő sauvignon blanc a Balcsiról

Két, átlagon felüli bort ajánlunk ezen a héten, két kiváló tételt a Balcsiról, tekintve, hogy tényleg itt a tavasz, így Budapest megindult a Balcsi felé.

#életmód #balaton #bor #sauvignon blanc #borajánló #tompa imre #fehérbor

Irány Pázmánd, hogy lásd, hogyan kell szépen élni... és hungarikum bort kóstolni

A Velencei-tó környéke világszép, elbűvölő és szinte ismeretlen bortáj, nagy nyomatékkal azért ajánljuk a szomjazó olvasó figyelmébe, mert modern a mikropincészetek jobbnál jobb borai és Pázmánd igényes fine-dining gasztrója a Velencei-hegység déli lankáján a fővárostól karnyújtásnyira pillanatok alatt elérhetőek.

#életmód #bor #borajánló #kadarka #pázmánd

Egy tavaszi narancsbor: borajánló

Ismételjük: a narancsbor név hülyeség, semmi köze a narancshoz, béna névadás, jobb helyeken amberwine-nak titulálják, azaz borostyánbornak, ami sokkal szebben hangzik.

#életmód #bor #borajánló #tompa imre #tramini

Különleges spanyol borokat kóstoltunk a világ egyik legismertebb borszakértőjével, Frank Smuldersszel

Igazán különleges élmény, amikor a nemzetközi borvilág egyik kiemelkedő alakja mesél a borkészítésről és saját borairól.

#életmód #bor #szakértő #borajánló #borkóstoló #master of wine

Hangolódjunk húsvétra: ezek a borok passzolnak az ünnepi menühöz

Nem csupán a tojás, a sonka és a sárgatúró a húsvéti menü elengedhetetlen része, hanem a mellé kínált ital is. Egy jól megválasztott tétel sokat adhat az ételekhez.

#életmód #menü #bor #húsvét #borajánló #ünnepi menü

Borajánló: mitől rajnai a rajnai?

A rajnai rizling ugye a fehér szentháromság tán legmenőbb tagja: ő a chardonnay és a sauvignon blanc mellett az egész világon leginkább elterjedt, mindenre képes fajta a hétköznapi, egyrétegű, könnyű bulibortól a tengermély, fémesen-fényesen-acélosan villanó komplex száraz boron át az aszúig.

#életmód #bor #borajánló #tompa imre