Balcsi, bor
Egy ősi borászmondás szerint borászkodással úgy kell szert tenni egy egész kis vagyonra, hogy van egy egész nagy vagyonod, borászkodsz, és lesz egy egész kicsi.
nepszava.hu
238 napja
Kommentár: Az eltűnt szőlő esete
A szőlő bizony van amikor eltűnik. Leginkább az üvegből, amibe a préselt, erjesztett levét palackozzák. Ráadásul az sem úgy történik, hogy csak hipp és hopp szublimál a hegy leve, az eltűnés a szőlő esetében kizárólagosan emberi tevékenységhez köthető. Még akkor is, ha néhány lebukott zugivó, gyakorló alkoholista vagy éppen a nagypapa pincéjére rájáró kíváncsi tini azt próbálja beállítani, hogy az a szőlő csak úgy önnön magától elpárolgott.
blikk.hu
249 napja
Tompa Imre: La Posa
Laposáék (a külföldiek La Posának nevezik őket) remek műhelyt visznek Badacsonyban, a mitikus badacsonyi bor sikeres újraélesztői, mely badacsonyi a könnyű hétköznapi cuccoktól a mély, titokzatos, nagy tételekig sokféle lehet. Egy ilyen súlyosabb tételt ajánlunk a szép szóra és szép borra szomjazó nyájas olvasó figyelmébe.
nepszava.hu
287 napja
Olaszrizling – Az elfelejtett idea
Tele vagyok űrökkel meg hiányokkal, lekötésre váró vegyértékekkel. Hol kóstolások emlékéből, hol meg nyári esték, téli metszések, pinceszagolások, szerelmeskedések szindbádi nosztalgiájából összegyúrva. Az Olaszrizlingről is őrzök egy ilyet.
hang.hu
385 napja
Egy savankás olaszrizling magyaros ebéd mellé
Kamót többször idéztük már itt és a Borboxban is, mert egyrészt vérprofi, másrészt a régi nagy mindentudó öregek egyik utolsó mohikánja, harmadrészt mindig állati modern borokat bütyköl, olyanokat, amilyeneket a piac keres, márpedig a bor az egy termék, amiből meg kéne élnünk ugye.
blikk.hu
428 napja
Menü