Nem szentségtörés az ázsiai fúziós, misóval készült Eszterházy-torta, hanem játék

Nem szentségtörés az ázsiai fúziós, misóval készült Eszterházy-torta, hanem játék

Új könyvében kakaóbabos linzert, kamillás mézes krémest, malátával megbolondított puncskockát és luxuskivitelű téli fagyit is ajánl Ötvös Zsuzsanna. A Laurel étterem cukrászséfjével arról is beszélgettünk, milyen ízemlékeket őriz gyerekkorából, a disznóvágásokról, milyen tapasztalat volt öt hétig stázsolni egy dupla Michelin-csillagos berlini desszertétteremben, vagy hogy miért tanult meg rétest húzni a YouTube-ról.

#gasztronómia #fine dining #cukrászat #ötvös zsuzsa

hvg.hu logohvg.hu

391 napja

Nincs több hír ebben a kategóriában.

Menü