Sokkoló, hogy mennyi felesleges szemetet termel a vendéglátás

Sokkoló, hogy mennyi felesleges szemetet termel a vendéglátás

Ma már sok olyan étterem üzemel a világon, amely akár napi 2-300 vendég után is nulla kilogramm hulladékot termel, de az átlagos számok, pláne Magyarországon, még brutálisak. A Z generáció tagjai viszont szokatlan igényeikkel elérhetik, hogy változás történjen.

#gasztronómia #fenntarthatóság #étterem #herczeg zoltán #éttermek #fenntartható #mautner zsófia #gerendai károly #costes étterem #fenntartható táplálkozás

hvg.hu logohvg.hu

389 napja

Nincs több hír ebben a kategóriában.

Menü