Sokkoló, hogy mennyi felesleges szemetet termel a vendéglátás
Ma már sok olyan étterem üzemel a világon, amely akár napi 2-300 vendég után is nulla kilogramm hulladékot termel, de az átlagos számok, pláne Magyarországon, még brutálisak. A Z generáció tagjai viszont szokatlan igényeikkel elérhetik, hogy változás történjen.
hvg.hu
390 napja
Új hagyományokat kell teremteni a magyar konyhában – Mautner Zsófi a Mandinernek
A gasztroszakemberrel a terített asztal szentségéről, országimázsról és a főzelék rossz marketingjéről beszélgettünk.
mandiner.hu
490 napja
Menü