#sörfőzés témájú friss hírek percről-percre az elmúlt 36 órából

#sörfőzés #ősi sör #sör története #sör készítés #sör találmány

Több ezer éve főzzük – de ki találta fel a sört valójában?

Az ősi sörök nem sokban hasonlítottak a mostaniakhoz.

magyarnemzet.hu

61 napja

origo.hu

#egyesült királyság #anglia #visszaesés #sörfőzés #sörfőzde #rekordsebesség

Rekordsebességgel zárnak be a sörfőzdék az Egyesült Királyságban

Még nem volt ekkora visszaesés.

origo.hu

135 napja

#videó #podcast #interjú #alkohol #ital #gasztronómia #gasztro #sör #sörfőzés #ízfokozó #telex ízfokozó

Néha jólesik egy Kőbányai, de meg kell ismerni a sörök izgalmas világát

Azon a pár közismert sörön kívül, amit tömegek fogyasztanak, többszázféle ízű, állagú, illatú sör létezik, a különleges sörök néha akár teljes ízprofilt is le tudnak fedni. Rebák Tibor sörfőzővel beszélgetünk.

telex.hu

155 napja

#életmód #sörfőzés #élesztő #élesztő nélküli sajtos rúd #kenyérkészítés

Az élesztőgombát az ókori Mezopotámiában fedezték fel a sört főzők, a kenyérbe csak később került

Az élesztő, amely felfújja és megkeleszti a kenyeret, ma már egy teljesen természetes kocka vagy por alakú hozzávaló. Felfedezése véletlen események sorozata révén történt néhány ezer évvel ezelőtt. Az élesztő Mezopotámiából indult útjára, és az idők folyamán elterjedt Európában, végül a XIX. században laboratóriumokban és nagyüzemekben tökéletesítették. Az ókori Egyiptomtól kezdve napjainkig meghatározó szerepet játszik a kenyér és az alkoholos italok készítésében.

blikk.hu

169 napja

#gazdaság #románia #székelyföld #sörfőzés #lénárd andrás #csíki sör

Kiszállt a Csíki Sörből Lénárd András

Az üzletember eladta a cégcsoportban lévő 50 százalékos részesedését.

telex.hu

289 napja

mandiner.hu

#magyarország #sör #sörfőzés #kömlő

Volt már a „labancok itala”, később a „proliké, deklasszált elemeké” – de mi az igazság? Itt a kis magyar sörtörténelem!

Tényleg csak a labancok italaként indult nálunk a sör? Hogy áll a magyar sörfogyasztás, és mik a magyar hagyományok? Katona Csaba történésszel beszélgettünk.

mandiner.hu

319 napja

hvg.hu

#megújuló energia #energiatermelés #energetika #napenergia #spanyolország #sörfőzés #hőerőmű

Sörfőzés napenergiával és a sólávás erőmű, amely üzemeltetésénél a galambpiszok a legnagyobb kihívás

Nagyot megy a napenergia hasznosítása, de főként a fotovoltaikus rendszerek terjednek, pedig van más alternatíva. A Nap hőenergiájának használatával akár sört is lehet főzni, és van módszer, hogy akkumulátorok nélkül tároljuk az energiát.

hvg.hu

358 napja

#techtud #hiányzás #sörfőzés #piramis

Sörfőzés miatt hiányzott – ókori egyiptomi munkások komoly indokai, miért hagytak ki napot

Egy ókori kőtáblán pontosan vezették, ki, miért maradt távol II. Ramszesz fáraó építkezéséről. Persze a főnök olykor saját ügyeit intéztette a munkásokkal.

telex.hu

407 napja

infostart.hu

#belföld #sör #sörfőzés #látogatás #sörfőzde #fűszer #bejárás #kisüzemi sörfőzés #knap gábor #nyitott főzdék napja

Nagy nap közeledik, ezt nem hagyhatják ki a sörimádók

Május utolsó szombatján újra országos program keretében nyílnak meg az érdeklődők előtt a magyar kisüzemi sörfőzdék. Knap Gábor főszervező az InfoRádióban elmondta: az idei Nyitott főzdék napján a különleges fűszerekkel készülő sörök lesznek a középpontban.

infostart.hu

431 napja

origo.hu

#alkohol #középkor #sör #nő #vásár #boszorkány #sörfőzés #boszorkányüldözés #boszorkányság #15. század #bajor herceg #boszorkányok jellemzői #italmérés #iv vilmos #középkori és újkori európa #sörtisztasági királyi rendeletek

Boszorkánysággal vádolták a középkori sörfőző nőket

A részegítő italt áruló nőket gyakran vádolták meg boszorkánysággal.

origo.hu

440 napja

hvg.hu

#tech #mesterséges intelligencia #sör #sörfőzés #ízérzékelés #aroma #belga sör

Megmutatták a mesterséges intelligenciának a sört, rögtön jobbat csinált belőle

A belga Leuveni Katolikus Egyetem kutatói olyan számítógépes modellt fejlesztettek, amely a sör összetétele alapján nemcsak annak ízét tudja előjelezni, de azt is, hogy az ital milyen értékeléseket fog kapni a fogyasztóktól.

hvg.hu

453 napja

#életmód #szavazás #sör #sörfőzés

IPA, búza vagy stout? Milyen legyen az idei év Ország Söre? Április 19-ig még eldönthetjük

Ma rajtolt el az az országos online szavazás, ahol a sörrajongók eldönthetik, melyik egyedi és újonnan megalkotott recept alapján készüljön el az Ország Söre, illetve arra is voksolhatnak, mely kézműves főzde viselje az Ország Kisüzemi Főzdéje címet.

blikk.hu

457 napja

#életmód #élelmiszer #sör #sörfőzés #élesztőgomba

Hogyan lett alsóerjesztésű a sör?

Sört már legalább 5000 éve főznek, a malátacefrét mégis hosszú ideig csak felsőerjedésű élesztőtörzsekkel (Saccharomyces cerevisiae) erjesztették, amelyek telepeket alkotnak és a szén-dioxid buborékokkal felúsznak a sör felszínére.

blikk.hu

487 napja

#életmód #élelmiszer #sör #sörfőzés #élesztőgomba

Hogyan lett alsóerjesztésű a sör?

blikk.hu

487 napja