Az extrém hőség miatt már szüretelik a szőlőt Pécsen + videó
Az utóbbi hetek nagy melege a szólóültetvényeken is megtette hatását. Kapcsolunk Pécsre kollégánkhoz, Szilágyi Jenőhöz, aki a Tudományegyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintezet birtokán van. Az apropó pedig az, hogy az országban elsőként itt megkezdődött a szüret.
hirtv.hu
354 napja
Cava, a spanyol frissítő
A tizenkilencedik század vége óta hagyományos módszerrel állítanak elő habzóborokat, és a champagne- hoz, a francia crémants-hoz vagy az olasz alta langához hasonlóan a spanyol cava-t is ezzel a módszerrel készítik: legalább kilenc hónapig a seprőjén marad másodlagos erjesztéssel.
blikk.hu
355 napja
Borok, amelyekre Amerikában négyéves várólista van – Interjú Nyárády Pablóval, a Trifecta Winery tulajdonosával
A Nyárády család az 1820-as évek eleje óta foglalkozik borkészítéssel Erdély északnyugati részén. 1948-ban az egykor gyönyörű 40 hektáros birtokot a kommunista román kormány elfoglalta és elpusztította. A Nyárády család legfiatalabb generációja az Egyesült Államokat tette otthonává: az arisztokrata gyökerekkel rendelkező Nyárády Pablo tulajdonában lévő Trifecta az Egyesült Államokban, pontosabban a Napa-völgyben készít borokat, csakúgy, mint Tokaj-Hegyalján, 200 éves birtokuk és pincészetük Tállyán található.
blikk.hu
360 napja
Megdöbbentő kutatás: a dinók kihalása lehet a felelős az emberiség borfogyasztásáért
Amikor a több millió éve bekövetkezett nagy kihalásra gondolunk, akkor először talán mindenkinek a Földet akkoriban benépesítő dinoszauruszok eltűnése jut eszébe. Pedig a kataklizma a növényvilágot is jelentősen megváltoztatta. Egy friss kutatás szerint többek között a mai borászat megszületését is az akkor végbemenő ökológiai változások tették lehetővé, ugyanis fontos szerepet játszottak a szőlőfajok elterjedésében - szemlézte a tanulmányt az IFL Science .
portfolio.hu
370 napja
Valahogy nem lett hungarikum a badacsonyi kéknyelű
Navracsics Tibor tovább lobbizik érte.
magyarnarancs.hu
376 napja
Navracsics Tibor: legyen a Kéknyelű hungarikum
A hungarikum bizottság tárgyalta a Badacsonyi szőlőhegy szövetség és a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem MATE közös beadványát, amely azt célozta, hogy a Badacsonyi Kéknyelű kerüljön be a hungariumok gyűjteményébe - derül ki abból a videóból, amelyet Navracsics Tibor közigazgatási és területfejlesztési miniszter töltött fel a Facebookra.
portfolio.hu
376 napja
Ez az áruházlánc egymaga értékesíti a teljes magyar bortermelés közel tizedét
Nincs könnyű helyzetben az európai borágazat, a csökkenő borfogyasztás és az újvilági borok térnyerése egyre nagyobb versenyre készteti a hagyományos bortermelő országokat, így Magyarországot is. A klímaváltozás hatásai egyelőre szinte beláthatatlanok, a szőlőtermelés ökológiai határa is egyre északabbra húzódik, amit mi sem mutat jobban, mint hogy Kanada, az Egyesült Királyság vagy Svédország is belépett a globális szereplők közé. A hazai boreladások tavaly vegyes képet mutattak, mennyiségben és értékesítési árakban is emelkedtek az előző évhez képest. A borexport mennyisége viszont 17 százalékkal csökkent, és értékben is visszaesett 11 százalékkal, 31,4 milliárd forintra. A kiszámíthatatlan nemzetközi piaci körülmények miatt a hazai borászatok jövedelmezőségének hosszútávú biztosításában nagy segítség lehet egy olyan nemzetközi áruházlánc, mint a Lidl, amely az elmúlt években 17 országba juttatta el a magyar palackos borokat, és a hazai piacon is az egyik legnagyobb forgalmazónak számít. Az elmúlt 10 évben 200 millió palack magyar bort értékesített, amellyel 90 milliárd forint realizálódott a beszállítóknál. A magyar borok elsősorban Csehország, Németország, az Egyesült Királyság és Lengyelország áruházainak polcain találnak gazdára, az eladási statisztikákból pedig az is kiderül, hogy az Egri Bikavér kezdi visszanyerni a megérdemelt hírnevét.
portfolio.hu
378 napja
Akác és vaddohány nőtte be a korábbi kerteket, de még van remény
Itt mindenhol kertek és szőlő volt – mutat körbe a csongrádi Tisza-part szomszédságában fekvő földeken a kísérőm. Ma már szőlőt elvétve, ellenben rogyadozó épületeket, gondozatlan bozótot annál többet talál, aki erre téved.
hang.hu
379 napja
A klímaváltozás egész borvidékeket radírozhat le a térképről
A magyar borászokra váró kihívásokról, a menekülőútvonalakról és a termékeny félhold ültetvényein szerzett tapasztalatairól Kovács Barnabás egyetemi adjunktussal beszélgettünk, aki ökológiai szőlőtermesztéssel és szaktanácsadással foglalkozik.
hang.hu
387 napja
Jó, ha tudja, ezek az élelmiszerek végveszélyben vannak: készülhetünk a kávé, bor és banán nélküli életre
A legtöbb ember teljesen természetesnek gondolja a reggeli kávéját, a zabkásájára helyezett banánt, a tésztára szórt olíva bogyót, vagy éppen a vacsora mellé elfogyasztott bort. Pedig nincs messze az az idő, amikor ezek az élelmiszerek hiánycikké válnak, mi több már nem sokáig lesznek kaphatóak. Az importnak köszönhetően bárhova eljuthatnak, de hiába, ha nem lesz belőle elég mindenki számára.
blikk.hu
407 napja
Kávé nélküli életre kell berendezkednünk
A klímaváltozás hatására bizonyos élelmiszerek alapanyagaiból sokkal kevesebb fog teremni, így ezeknek jó eséllyel óriásit emelkedik majd az áruk. A kávé, a banán, a szőlő és az olívabogyó
economx.hu
408 napja
Évi tízmilliárdos támogatás segíti a szőlőtermelőket és a borászokat
Új borászati vagy boralapú termékek jelenhetnek meg.
417 napja
Megenyhültek a fagyosszentek – Már csak Szent Orbán hozhat fagyot
Az utolsó fagyosszent még fagyokat hozhat.
metropol.hu
419 napja
Kabar – Az ősiség illúziója
Hogy az lett-e, aminek Brezovcsik László és munkatársai megálmodták, mikor a koraérésű Bouvier-t meg a későn szedett Hárslevelűt egymásra szabadították, fogalmam sincs, de hogy a szőlők szőlőjét, a Furmintot kevés fajta közelíti ennyire, az hótziher!
hang.hu
421 napja
Bemutatjuk a világ legmagasabban fekvő szőlőültetvényét
A Pure Land & Super-High Altitude Vineyard 3563 méteres tengerszint feletti magasságban található Tibetben. Az eddig legmagasabb szőlőültetvény Argentínában, az Andok lábánál körülbelül 400 méterrel alacsonyabban fekszik.
blikk.hu
422 napja