A gombapörköltnek is van egy titka

Közkívánatra tanuljuk meg elkészíteni azt a pörköltet, ami a gombászok körében és a pörköltek között sem a legnépszerűbb, pedig csak egyetlen dolog a fontos, hogy jó legyen.

#recept #vegetáriánus #gasztronómia #gasztro #főzőiskola #elronthatatlan receptek #gomba #laskagomba #kezdőknek #pörkölt #gombapörkölt

A péknének semmi köze a csülökhöz

A szilveszteri csülök lassan, lassan, aztán nagyon gyorsan készül egyszerre omlósra és pirosra, teljesen mindegy, tett-e vele bármit a pékné.

#recept #gasztronómia #gasztro #főzőiskola #elronthatatlan receptek #kezdőknek

Húsgombócos spagetti, az értelmetlen boldogság

Rengeteg olyan étel létezik, aminek vannak ugyan olasz gyökerei, de valójában Amerikában születtek. Ilyen a húsgombócos spagetti is, ami annak ellenére, hogy a gombócok ide-oda csúszkálnak a tésztán, szeretni való.

#recept #gasztronómia #spagetti #gasztro #főzőiskola #elronthatatlan receptek #olasz #húsgolyó #húsgombóc #amerikai-olasz

Caponata: édes-savanyú nem Kínából, hanem Szicíliából

Olasz étel, ami nem tészta, hanem csupa zöldség, és van benne egy csomó minden, amitől háromszorosan lesz édes és savanyú egyszerre, közben mégis vegán marad. Ez a caponata, amelynek ebben a receptben több verzióját rántottuk össze.

#recept #vegán #gasztronómia #szicília #gasztro #főzőiskola #elronthatatlan receptek #zöldségek #ősz #olasz konyha #padlizsán #sütőtök

A legendás módszer, amivel magától készül el a kenyér

A csodarecept semmi újat nem talált fel, mégis elindított egy olyan folyamatot, ami miatt mára sokkal többen ismernek, keresnek, vagy készítenek jobb kenyereket. Hasznos módszer-e a dagasztás nélküli kenyér?

#gasztronómia #gasztro #főzőiskola #elronthatatlan receptek #kenyér #kezdőknek #augusztus 20. #házi kenyér #szent istván nap

Visszatér a főzőiskola: pirított rizs, a recept, ami nem recept

A pirított rizs életet ment, egy olyan alaprecept, ami akárhogyan variálható, gyors, tápláló és jó, nem is kell hozzá igazán recept, csak egy alapmódszer.

#gasztronómia #gasztro #főzőiskola #elronthatatlan receptek #zöldségek #rizs #zöldség-gyümölcs #ázsiai konyha #pirított rizs #wok

Mitől lesz a brownie belül lágy, de a tetején roppanós?

A félórás sütemény, aminek sikeréhez az a pár percre sem lankadó figyelem szükséges, hogy sütés közben elcsípjük a még éppen lágy és ragacsos állagot. Meg még pár apró trükk.

#gasztronómia #gasztro #főzőiskola #elronthatatlan receptek #csokoládé #kezdőknek #brownie

Amikor a túrógombócból fánk lesz

Farsangi főzőiskola: egy fánk, ami félóra alatt elkészül, nem szükséges keleszteni, formázni, elég hozzá egy tál és egy egy lábos, amiben kisütjük. Extrán szuper a tetejére csurgatott tejföltől és lekvártól lesz.

#gasztronómia #gasztro #főzőiskola #elronthatatlan receptek #fánk #túró #kezdőknek

Ezt a palacsintát tuti nem lehet elrontani

Az amerikai palacsintát könnyű megfordítani és nem szakad. A légies állagot egy különleges kémiai folyamat segíti elő, ami három alapanyag találkozásakor keletkezik.

#recept #gasztronómia #gasztro #főzőiskola #elronthatatlan receptek #palacsinta #szódabikarbóna #amerikai palacsinta #kezdőknek #sütőpor

Munkabefektetés nulla, haszon végtelen – újévi malacsült cafatos-szaftos kiadásban

Nehéz elképzelni emberkímélőbb receptet annál, mint hogy a húst betesszük a sütőbe, ott hagyjuk, kivesszük, megesszük, és finom lesz. Újévi pulled pork, egyszerűen.

#karácsony_2023 #újév #recept #szilveszter #gasztronómia #gasztro #sértés #sertéshús #grillezés #barbecue #főzőiskola #elronthatatlan receptek #pulled pork